Ka wehea te waikawa citric ki te waikawa citric monohydrate me te waikawa citric anhydrous, e whakamahia ana hei kaiwhakahaere waikawa me nga taapiri kai.
Citric acid monohydrate
Ko te waikawa Citric monohydrate he puhui waro me te tauira ngota o C6H10O8.Ko te waikawa Citric monohydrate he karaihe kore tae, he paura karaihe ma ranei me te taumaha ngota o te 210.139.
Ko te waikawa Citric monohydrate te nuinga e whakamahia ana i roto i te ahumahi kai me te inu hei waikawa, hei kai reka, hei tiaki me te tiaki.Ka whakamahia ano hoki hei antioxidant, plasticizer, horoi i roto i te ahumahi matū, te ahumahi whakapaipai me te ahumahi horoi.
Ko te nuinga o te waikawa Citric acid monohydrate kei roto i nga peeke 25 kg me nga peeke 1000 kg i roto i nga paepae, me penapena i roto i te pouri, te hau, te hau, te iti o te pāmahana rūma, te maroke me te hauhautanga.
waikawa citric anhydrous
Ko te waikawa citric, e mohiotia ana ko te waikawa citric, he tauira ngota o te C6H8O7.He waikawa waro nui.He ahua karaihe kore tae, he hongi, he kaha te reka o te kawa, he ngawari te whakarewa ki te wai, he 192.13 te taumaha ngota.Ko te waikawa citric anhydrous ko te kawatanga Whakawhanake me nga taapiri kai.
Ka tohatohahia te waikawa citric taiao ki te taiao.Ko te waikawa citric taiao kei roto i nga koiwi, nga uaua me nga toto o nga tipu penei i te rēmana, citrus, pineapples me etahi atu hua me nga kararehe.Ka whiwhihia te waikawa citric synthetic ma te whakamaroke i nga matū kei roto i te huka penei i te huka, molasses, starch, me te karepe.
Te whakamahi waikawa citric
1. Te ahumahi kai
Ko te nuinga ka whakamahia hei kaihoko kawa, solubilizer, buffer, antioxidant, deodorant, whakakaha reka, kaihoko gelling, toner, etc.
Mo nga taapiri kai, ka whakamahia te nuinga ki nga inu warowaiha, inu wai hua, inu waikawa lactic me etahi atu inu whakamaarama me nga hua î.
(1) Ko te taapiri i te waikawa citric ki nga hua kēne ka taea te pupuri, te whakapai ake ranei i te reka o te hua, te whakanui ake i te kawatanga o etahi hua me te iti ake o te kawatanga i te wa e kaina ana, ka ngoikore te atete wera o nga microorganisms me te aukati i te tipu, me te aukati i nga hua kēne he iti ake. waikawa.He maha nga wa ka puta te huakita me te whakangaromanga.
(2) Ko te taapiri i te waikawa citric ki te monamona hei kai kawa he ngawari ki te whakakotahi ki te reka o nga hua.
(3) Ma te whakamahi i te waikawa citric i roto i nga tiihi kai me te tiēre ka taea te whakaiti i te utu kino o te pectin, kia taea ai te whakakotahi i nga here hauwai o te pectin ki te ra.
(4) I te tukatuka huawhenua kēne, ka whakaatu etahi huawhenua i te tauhohenga kawakore.Ko te whakamahi i te waikawa citric hei kaiwhakatika pH kaore e taea anake te whai waahi ki te honi, engari ka mau tonu tona kounga.
2. Te horoi whakarewa
Ko te waikawa Citric he waikawa waro i puta mai i te FERMENTATION microbial, ka whakamahia nuitia i roto i te hanga horoi.Ko te mahi aukati i te waikura o te waikawa citric i roto i nga hopi horoi he tino rongonui.Ko te pikike tetahi waahanga nui o te horoi matū.Ka whakaritea ki nga waikawa pararopi, he ngoikore te waikawa o te waikawa citric, na reira kaore e pai mo nga taputapu katoa.He iti ano te kino i puta, he kaha te haumaru me te pono o te horoi waikawa citric, he ngawari te whakahaere o te wai para, e kore e kino te tinana o te tangata.Ka taea te whakamahi ki te horoi i nga paipa, ki te whakahiato ki te horoi i nga whakamahana wai hau, ki nga kaitapa wai ma, ki te hanga horoi waikawa citric.
3. Te ahumahi matū pai
Ko te waikawa citric he momo waikawa hua.Ko tana mahi nui ko te tere ake i te whakahoutanga keratin.He maha nga wa e whakamahia ana i roto i nga hinu, kirīmi, shampoos, hua ma, hua anti-pakeke, me nga hua hakihaki.
I roto i te hangarau matū, ka taea te whakamahi hei reagent mo te tātari matū, hei reagent whakamatautau, hei reagent tātari chromatographic me te reagent biochemical.
Ka taea te whakamahi i te waikawa citric hei tae kore-formaldehyde me te kai whakaoti hei aukati i te kowhai o nga papanga.
4. Te whakakorikori me te tukanga coagulation
Ko te mahi whakakotahitanga o te waikawa citric me te 80°C te pāmahana he painga pai ki te patu i nga puaa huakita, a ka taea te patu i nga puaa huakita kua poke i roto i te paipa o te miihini hemodialysis.Ka taea e nga katote Citrate me nga katote konupūmā te hanga i te matatini whakarewa he uaua ki te wehe, na reira ka whakaiti i te kukū o nga katote konupūmā i roto i te toto me te aukati i te whakaheke toto.
5. Whakawhanaunga kararehe
Ko te waikawa Citric ka hangaia e te carboxylation o te acetyl-CoA me te oxaloacetate i roto i te huringa waikawa tricarboxylic o te tinana, me te whai waahi ki te whakawhitinga o te huka, te ngako me te pūmua i roto i te tinana.Ko te taapiri i te waikawa citric ki te kai whakahuihui ka taea te whakakore, te aukati i te koriri, me te aukati i te salmonella me etahi atu mate o te kai kararehe.Ko te whakauru o te waikawa citric e nga kararehe ka taea te whakaiti i te tipu o nga pathogens me te aukati i te hanga o nga metabolite paitini, me te whakapai ake i te ahotea kararehe.
(1) Whakanuia te kai kai me te whakatairanga i te nakunaku me te whakauru o nga matūkai
Ko te taapiri i te waikawa citric ki te kai ka taea te whakapai ake i te pai o te kai me te whakanui ake i te hiahia o nga kararehe, na reira ka piki ake te kai a te kararehe, ka whakaheke i te pH o te kai me te whakatairanga i te nakunaku o nga matūkai.
(2) Whakatairanga i te hauora o te tipu intestinal
Ka whakaitihia e te waikawa Citric te pH i roto i te kopa gastrointestinal, me te whakarato i nga tikanga tipu pai mo nga probiotic penei i te huakita waikawa lactic i roto i te waahanga whekau, na reira ka mau tonu te toenga o te tipu microbial i roto i te kohanga o nga kararehe me nga heihei.
(3) Whakanuia te kaha o te tinana ki te aukati i te ahotea me te aukati
Ka taea e te waikawa Citric te hanga i nga pūtau kaha aukati kia nui ake te kiato me te noho pai ake te ahua aukati, ka taea te aukati i te whakaputa uri o nga tukumate whekau me te aukati i te puta mai o nga mate hopuhopu.
(4) hei kaihoko antifungal me te antioxidant
Ko te waikawa Citric he tiaki taiao.I te mea ka taea e te waikawa citric te whakaheke i te pH o te kai, ka aukati te tipu o nga microorganisms kino me te hanga o te paitini, a he tino kitea te hua anti-fungal.Ka rite ki te synergist o antioxidants, te whakamahi whakauru o te waikawa citric me antioxidants e taea te whakapai ake i te pānga antioxidant, ārai whakaroa ranei te hāoratanga o te kai, te whakapai ake i te pūmautanga o te kai pūhui me te roa te wā rokiroki.
Hebei Jinchangsheng Chemical Technology Co., Ltd. he maha nga tau o te wheako ahumahi, e aro ana ki nga momo hua matū, te arahi ia koe me te kaha me te hangarau, ka whakaputahia e matou he waikawa citric pai me te ngakau, kia pai ake ai te whakamahi i a koe!Ko te kounga o nga hua kua riro i a te ahumahi te kounga pai rawa atu o te Ahukawa citric.
Wā tuku: Akuhata-18-2022